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SOUPE WEI QI : Booster son immunité

De Christopher Hobbs

RECETTE :

Pour booster ou rebooster son immunité et son Energie ( Qi ) Recette naturopathie


Remplir une casserole au 2/3 de bonne eau puis ajouter :

·      Astragalus membranaceus ( 5 à 7 bâtons)

·      Gonoderma lucidum ( Reishi ) : 1 champignon moyen

·      Un autre champignon tonique immunitaire par exemple Shiitaké

·      Fèves légèrement germées ( azukis, noires…)

 

Porter à ébullition, mijoter pendant 20 mn, puis ajouter :

·      ½ tasse d’orge biologique ( selon la consistance désirée)

·      Des morceaux de gingembre frais au goût ( ou peu si profil Pitta )

 

Faire mijoter encore 20 mn et ajouter vos légumes préférés, par exemple :

·      Carottes et céleris

·      Feuilles de betteraves, de moutarde, bettes à carde, kale…

·      Chou

·      Patates ( optionnel)

·      Algues ( nori, wakame, varech..)

·      Gobo (racine de bardane)

·      Orties ( ou autres feuilles vertes sauvages et comestibles , en saison)

·      Ail et oignon

Faire mijoter jusqu’à ce qu les légumes soient tendres, puis arrêter la cuisson. Lorsque la soupe ne bout plus, ajouter du miso et des épices au goût, telles que des graines de céleri et de fenouil.

Se conserve quelques jours au réfrigérateur et peut être congelée.

 

INDICATIONS ET DOSAGES :

En aiguë : boire 3-4 tasses de bouillon chaud (mettre moins d’orge et plus d’eau).

Pour les troubles dégénératifs immunitaires, prendre 1-2 petits bols par jour et boire le bouillon quand vous en ressentez le désir.

Pour les maladies auto-immunes, manger la soupe quand vous en ressentez le désir.Comme tonique général, manger 1 à 2 fois par semaine.

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